Castillo Kolossi fue construido en el siglo XIII, pero en los siglos XV, es decir, los años 1454-1455, algún tiempo después de que se estableció la Orden del Temple, es casi completamente reconstruidas. A continuación, el castillo era todo un complejo de edificios fortificados, casi todas ellas de una manera bastante buen estado de conservación hasta nuestros días.

En su territorio, rodeado por un foso de protección, se puede llegar en tradicional para tales edificios puente levadizo. Además, no es todavía posible ver y visitar uno de los elementos clave de la fortaleza - una torre de tres pisos, que domina la zona circundante de 25 metros. Y en la fachada del castillo son todavía visibles escudo de la familia de armas pertenecientes a la dinastía de los Lusignan, así como el emblema de Jerusalén, quien ocupó brevemente la familia. Además, uno de los principales atractivos del Coloso es una fábrica de azúcar, que en su tiempo fue uno de los mejores de la isla, pero por el momento, por desgracia, de ella se mantuvo casi en ruinas. Fue allí donde los templarios comenzaron la producción del famoso vino "Commandaria", el cual es considerado uno de los vinos más prestigiosos del mundo.

Castillo de Kolossi, a pesar de su tamaño relativamente pequeño, es uno de los destinos turísticos más populares en Limassol. Este lugar es una visita obligada para aquellos que quieren experimentar el encanto de la antigüedad, así como disfrutar de las hermosas vistas de la parte antigua de la ciudad.