Museo del Pan de San Petersburgo es el único museo de este tipo en Rusia. Se formó en 1988.

La esencia del museo se refleja en su nombre. El interés en el pan como el mayor invento de la humanidad no es accidental. En una era de progreso científico y tecnológico sigue siendo el pan simboliza la relación armoniosa entre el hombre y la naturaleza. La historia humana está entrelazada con la historia del pan. En su honor, hacer el ritual, canciones compuestas, himnos, fiesta asociada con la plantación temporada de cosecha y cosecha. El pan y la sal se reunieron los novios en su puerta, recién nacido, queridos huéspedes. En todo esto se manifiesta la sabiduría humana, el respeto por el pan, transmitido de generación en generación y vacunar a su hijo a partir de los primeros días de su vida. Pan como un fenómeno cultural permite una manera emocionante e inusual de ver la vida de la sociedad y de su lado del consumidor. Además, la exposición del museo muestra la historia del negocio de la panadería en San Petersburgo.

Una selección de pasteles es evidencia de los trabajadores de alta cualificación pan, panaderías y pastelerías de la capital en el siglo XIX. El museo también tiene una pequeña panadería de la ciudad, equipado con el equipo. Se suele servir a los pobres de la capital. Un lugar especial en la exposición son los materiales dedicados a los trágicos acontecimientos de la historia de Petrogrado-Leningrado. La sección cuenta la historia de la Segunda Guerra Mundial y el bloqueo, presentado 125 gramos de pan, que consiste en harina de avena, pasteles, hidrocelulosa y polvo de harina. Hoy en día se hornea según una receta de la guerra desarrollada en el principal panadería confianza laboratorio.

Hasta principios del XX tradiciones panadería siglo y regímenes aduaneros para los productos para hornear de masa utilizados a lo largo de los siglos, han sufrido grandes cambios. Picas, palas, molino de mano tarro y se utiliza ampliamente en el campo y en la ciudad. El rápido crecimiento de la cultura urbana contribuyó al rápido cambio de vida de sus habitantes. Aparte de los utensilios de madera y arcilla tradicionales firmemente entrado en los utensilios de la vida cotidiana y la forma del metal para la preparación de pasteles, magdalenas, pan de jengibre, y muchos otros productos. Muchas recetas de cocina rusa y europea se mezclan con el camino de la vida de San Petersburgo y fue la base para la publicación de un gran número de la cocina y libros de cocina. Apareció en San Petersburgo y restaurantes pastelería compitieron en cocinar platos que se ofrecen a los visitantes en un diseño colorido y original del menú.

El museo alberga una colección de samovares, es un símbolo de brillante de Rusia y la costumbre original de beber té. Aparecieron en el siglo XVIII, y ocuparon gradualmente el lugar principal en los hogares, restaurantes y punta. El sabor único de Rusia tradición de beber té de haber creado un té aromático, dulce y caramelo, pretzels y en forma de pan de jengibre, de cerámica pintada y porcelana, y, por supuesto, samovar brillante.

Una tarjeta de visita peculiares fabricantes de confitería eran espectaculares cajas para embalaje, también es una gran publicidad de mercancías. Ellos son procesados ​​en bocetos de artistas famosos, y por lo tanto es una verdadera obra de arte.

En los primeros cinco años las operaciones de panadería comienza poco a poco a adquirir características industriales. Desdoble panaderías, en el que todas las operaciones han sido mecanizadas. Además de la gama tradicional, hicieron artículos por piezas que representa los símbolos de la época soviética: Estrella 5-tikonechnoy, martillo y hoz, etc.

El museo ha participado activamente en la recolección, exposición y exhibición, investigación y extensión. La colección del museo incluye cerca de 14.000 objetos expuestos. Hoy en día, el museo se ha convertido en una completa colección de pinturas sobre el tema de "La comida y el mundo de la pintura."