Daio Wasabi Farm - es el mayor parque, levantando wasabi en Japón. Wasabi se cultiva aquí desde 1915. Para crecer la primera raíz, tardó diez años y doscientos trabajadores. Campos de la zona en la finca es de 15 hectáreas.

Wasabi es a menudo llamado rábano picante japonés, rábano picante, pero esta planta no es, a pesar de que pertenecen a una misma familia. Para su cultivo requiere condiciones especiales: a wasabi considerado cualitativa crecido en agua fría en un estado medio sumergido. La temperatura del agua debe ser de 10-17 grados. Antes de convertirse en un condimento, la raíz crece de tres a cuatro años. Wasabi correctamente crecido es bastante caro, así que fuera de Japón muy a menudo bajo la apariencia de pasta de wasabi vende una mezcla de mostaza y colorantes.

Pero en un restaurante en una granja Dayo puede tratar más que ni es verdadero wasabi, debidamente crecido (o hon-wasabi), y en las tiendas para comprar varios productos con la incorporación de los suyos, incluyendo cerveza, chocolate, embutidos, helados y jugos. En la comida no consumida sólo la raíz del wasabi, sino también los tallos y flores.

En varias grandes áreas de economía establecido una red de pequeños canales que llevan agua a las plantas. De mayo a octubre, la planta está cerrada desde el sol con hojas especiales.

Daio Wasabi Farm es muy popular entre los turistas. Al margen de ellos dispuestos pasarelas especiales. A lo largo del río se puede ver las ruedas de molino de agua que se han construido específicamente para la película "Sueños" de Akira Kurosawa - el episodio "Los molinos de agua del pueblo." La primavera y el verano están disponibles para los viajes de los turistas del río en balsas.

En la granja hay un santuario construido en honor al antiguo héroe Hatim Dayo. Se le considera el santo patrón de la economía, que fue nombrado en su memoria. La finca también encontró raíz estatua de piedra de wasabi.