Desde la antigüedad, Sri Lanka, ha sido reconocida internacionalmente por sus especias, sobre todo en los días de la Ruta de la Seda, donde las especias juegan un papel mucho más importante en los alimentos prezervatsii. Cuando los holandeses capturaron Ceilán, trataron de crecer en plantaciones cercanas a la costa. Una de estas plantaciones eran Canela Jardines Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

  Aunque las plantaciones en Colombo ya no existe, el nombre y la izquierda. Ahora, la canela, el clavo de olor, pimienta, vainilla, cardamomo y otras especias se cultivan en pequeñas granjas privadas en Kegalla Distrito, Mavanelly, Kandy y Matale, donde el clima es húmedo y fresco.

  El grueso de la producción se exporta. Especias se utilizan no sólo en los alimentos, pero en la medicina y en cosmética. En todo el país, dispersos "jardines de especias" en las que los turistas pueden ver cómo crecen las especias, escuchar un cuento acerca de su uso, así, y, por supuesto, comprar.